NAR ŞURUPLU TATLI

Geçen gün aldığımız narlar ekşi çıkınca bi süre beklediler. Ne yapayım ne yapayım diye düşünürken aklıma böyle bir kup yapmak geldi. Tadı da fena olmadı hani. Aslında ani geliveren misafir nedeniyle servis biraz aceleye geldi ama bir dahaki sefere daha iyi bir sunum yamayı umuyorum.

malzemeler

2,5 su bardağı süt

4 yemek kaşığı pirinç unu

5 yemek kaşığı toz şeker

1 paket vanilya

ara katlar için

1 narın taneleri

1 yemek kaşığı toz şeker

1çay bardağı su

8 adet un haline getirilmiş kakaolu bisküi

Muhallebi malzemelerini tencerede karıştırarak pişirin. Yine karıştıra karıştıra soğutun.Üzeri kabuk olmasın.

Muhallebiyi pişirirken narları bir teflon tavada su ve şekerle 10 dakika pişirin. sonra katı meyve sıkacağından geçirip suyunu çıkarın.Kullanacağınız servis kaplarına önce bisküi kırığı üzerine muhallebi onun üzerine 1-2 yemek kaşığı nar şurubu tekrar kakaolu bisküi kırığı ve tekrar muhallebi olmak üzere kat kat yerleştirin. En üste ayırdığınız nar tanelerini serpin.

afiyet olsun.

TIRTIL KURABİYELER

Merhaba bugün sizlere yeni öğrendiğim ve oldukça bereketli:)) bir tarifi vermek istiyorum. Üstelik çok az bir malzeme listesi var.
Malzemeler:
2 yumurta
1 çay bardağı sıvı yağ
2 çay bardağı toz şeker
yarım paket margarin(oda sıcaklığında)
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
aldığı kadar un (yaklaşık4 su bardağı)
Yapılışı:
Tüm malzemeleri karıştırıp milyonculardan alacağınız tırtıl kurabiye aparatı ile (plastikten ucu yıldız şeklinde kesilmiş konik, küçük bir aparat. yaklaşık 1 ytl.)(gondol marka)(bulamazsanız parta kreması sıkacağının yıldızlı ucunu takarak kullanabilirsiniz.) hamurdan parçalar alarak fırın tepsisine işaret parmağınız yardımı ile 8cm. uzunluğunda sıkıyorsunuz. Fırın tepsisini yağlamanıza gerek yok yapışmıyor çünkü.
180 derece fırında üstü çok kahveleşmeden çıkarıyorsunuz. 20 dakika falan pişiyor yani.
benim hamurumdan 96 tane çıktı.
bu kurabiyeleri daha uzun da yaparak hazırladığınız pastaların kenarlarında dik olarak veya pudinglere birertane batırarak da kullanabilirsiniz. Bu da benim önerilerim.

GECİKMİŞ YÜN ALIŞVERİŞİ

Bunlar da bugün aldığım diğer yünler. İnşallah en kısa zamanda biterler. Çünkü ben bazen sıkılınca ertesi seneye bırakabiliyorum örgüleri. Kadınlar arasında bir inanış var. Birisi bir el işine başladığında başkası olayın üzerine koşarak gelip kolay gelsin derse tez zamanda bitermiş o iş. Ben örgü örmeye başladığım sıralarda genelde yalnız oluyorum. Ama bazen akşamları eşim evdeyken aklıma gelirse onu odadan dışarı çıkarıp tekrar koşarak kapıyı açtırtıp kolay gelsin dedirtiyorum. Gülüyoruz. Böyle oyunlar oynamak ona da değişik geliyor sanırım:) Saçma aslında ama bence inanırsan herşey olur.
Bu yünlerden biri oğluma ceket, biri bana atkı, diğeri yine oğluma şapka olacak. Hadi bakalım kolay gelsin. Şimdiden kendi kendime diyim de....

ALDIM, ÖRDÜM, TAKTIM!

Akşam üstü halam geldi ve beraber yüncüye gitmeye karar verdik. Ne zamandır aklımdaydı gitmek, kısmet bugüneymiş. İçimde ördükçe öresi bir his vardı. sonunda yüncü dükkanının altından girip üstünden çıkıp ellenmedik yün bırakmadıktan sonra ve o kalabalığa rağmen( ki ben kalabalık dükkanlardan nefret ederim. Mümkünse hiç girmem başka bahara bırakırım) Kendimi tatmin eder sayıda yün alıp çıktım. O renk cümbüşü içinde birbirini ezen bayanlarında marifetlerine şaşıp benim neyim eksik diyerek satın aldığım onca farklı yumağı dışarı iki elim dolu çıkınca farkettim nedense. Ama iyi de oldu. örgü , çok bilmememe rağmen beni son derece rahatlatan bir aktivite. Geçenlerde gördüğüm ve nasıl öüldüğünü öğrendiğim yeni kurdele ipten aldım iki yumak ve bu gece oturup hemen bitiriverdim hevesle. çünkü örüldüğünde enfes bir görüntü çıkıyor ortaya. İspanyol güzellerinin fırfırlı eteklerini andıran bu güzel fular; fular diyeceğim çünkü atkı için oldukça ensiz oluyor, sevgili kardeşim için. Kendime yarın yeşillisini alacağım:))

5 ilmekle başlayıp düz örüyorsunuz ama ip zaten kurdele şeklinde olduğundan ve seyrek bir merserize havasında olduğundan ipin veya kurdelenin bir kenarından başlandığında hep aynı kenardan örmeye devam ediyorsunuz. Ortaya bu güzellik çıkıyor. Kat kat bir fular. Kurdele degrade ve üç rengin geçişinden oluşmuş. Ben beyaz kısmından ördüğüm için sürekli pembe kısımlar ortada fuşya kısımlar en uçta kaldılar. İki 50 gr lık yumaktan çıkıyor bir fular.

İnşallah kardeşimde beğenir ve severek kullanır.

SEBZE ÇORBASI

Bu çorba kışın çok severek yaptığım ve çok besleyici ve lezzetli bulduğum yapımı kolay bir çorba. Özellikle çocuklarınızın yemekten hoşlanmadığı bazı sebzeleri içinde kaybettirerek yedirme olanağından dolayı benim vazgeçilmezim.

malzemeler

yarım kabak

1 küçük havuç

1 orta boy patates

1- 2 domates

yarım pırasa

1 kuru soğan

tuzot veya çeşnili bir tuz, karabiber

zeytin yağı

1 yemek kaşığı salça

1 avuç pirinç

1 avuç kırmızı mercimek

1 litre su

sebzelerin tamamını ince rende ile rendeleyip dibini kapatacak kadar zeytin yağı koyduğunuz tencereye alın. Salçayı ve domates rendesini de ilave edin. Tuz ve karabiberi de katıp suyunu ekleyin. Pirinç ve kırmızı mercimeğide yıkayıp süzüp ilave edin. Tahta kaşıkla şöyle bir karışrırıp ocağa alın. pirinç ve mercimekler iyice yumuşadığında zaten sebzeler de tamamen pişmiş olacaklar. Limon sıkarak servis edin.

Ben vdeki malzemeleri kullandım. Siz varsa küçük bir kereviz rendeleyebilir veya taze yeşil yapraklarından ince doğrayıp ilave edebilirsiniz. İnanın hepsi çok yakışıyor. Çiğden olduğu için hepside yapımı çok kolay oluyor.

Afiyet Olsun.

MÜCVER

Bu akşam ailenin tüm fertlerinin çok severek yediği bir lezzetin tarifini vereceğim. Bu şekilde yapıldığında çok yumuşak oluyorlar ve puf puf kabarıyorlar. İçine yoğururken patates konması yumuşaklık veriyor. Ayrıca 1 çay kaşığı karbonatta içne yağ çekmeden pişmesini sağlıyor. Denemenizi öneririm.

Malzemeler
2 adet dolmalık büyüklüğünde kabak (kabuklarıyla beraber ince rendelenmiş)
1 adet orta boy patates ince rendelenmiş
1 adet yumurta
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı karbonat
1 orta boy rendelenmiş kuru soğan (ince kıyılmış 2 dal taze soğan da kullanılabilir)
1 su bardağı un ( eğer çok yumuşak olmasını istemezseniz 1,5 bardak un da kullanılabilir)

malzemenin tamamını derin bir kapta karıştırıp kızgın yağa yemek kaşığı ile birer kaşık dökerek ve kevgirle arada çevirrek homajen kızarmasını sağlayın. Yanında cacık veya yoğurtlu bir sosla çok lezzetli oluyor.
Afiyet olsun.

ISLAK KEK

Bu kek aslında hazır kek hamurlarından yapıldı. Sadece içine ilave olarak 2 yumurta, 250 gr erimiş margarin, 1 su bardağı süt ve 1,5 su bardağı toz şeker ekledim. Yapımı çok kolay. Tukaşın ıslak çikolatalı kekinden alıyorsunuz.

Üzerinde yazdığı üzre kakaoya yumurta şeker süt katıp iyice çırpıyorsunuz. sonra karışımdan bir su bardağı ayırıp ununu ilave ediyorsunuz. 2 dakika daha çırpıp kek kalıbına döküyorsunuz. 150 derecede önceden ısıtılmış fırında 35-40 dakika pişirip çıkarınca çatalla üstünü birkaç yerinden delip ayırdığınız kakaolu karışımı üstüne döküyorsunuz. Buzdolabında bikaç saat bekletip üstünü süsleyip servis yapabilirsiniz.

Afiyet Olsun.