16 Ocak 2009 Cuma

ORALETLİ TATLI




Birkaç gün önce bazı hastalıklar için kurutulmuş bitkilerden almak için aktarın yolunu tuttum. Tabii yanımda oğluşumla beraber. Ben alacaklarımı tarttırırken benim meraklı miniğim hemen aktarı keşfe çıktı. Anneeee , bu renkli renkli kurt gibi şeyler nedir dedi? Döndüm baktım oralet. Çocukluğumuzun içeceği. Ne keyifle içerdik o portakal rengi sıvıyı. Ancak şimdi kiwilisi, narlısı, ahududulusu çıkmış piyasaya. Hemen kivilisinden ve portakallısından birer paket tarttırdım. Bizim sabırsız eve gelir gelmez hazırlattı bir bardak. beğendi. O akşam aklıma oraletli tatlı tarifi görmüştüm bir blogda adını şimdi anımsayamıyorum malesef ondan yapmak geldi. O blogdaki arkadaş narlısını yapmış çok hoş bir görüntü elde etmişti. Ben de kiviliden denemek istedim önce. Daha sonra portakallıdan da yapacağım ve sütlü muhallebiyle oraletli muhallebi arasına kakaolu bisküvi kırığı koyacağım. Tadı çok hafif, kalıptan kolay çıkıyor. Görselliğine diyecek yok zaten. Biz çok beğendik. Size de bir fikir olur diye yazıyorum tarifini.
malzemeler:
oraletli muhallebi için: 1 çay bardağı oralet tozu
1 çay bardağı toz şeker
1 çay bardağı nişasta
5 çay bardağı su
sütlü muhallebi için : 1 çay bardağı toz şeker
1 çay bardağı nişasta
5 çay bardağı süt
1 paket vanilya
Önce oraletli muhallebi malzemeleri bir tencerede çırpıcı ile karıştırılarak pişirilir. Islatılmış kaplara dökülür. Ben silikon kek kalıbı kullandım. Bir miktar da tek porsiyonluk nasıl olacak diye su bardağına döktüm. Komposto kaseleri veya ayaklı bardaklarda kullanılabilir kalıp olarak. Üzerine diğer sütlü karışım da pişirilip karıştırılarak ılıtılıp ilave edilir. İsteğe göre araya bisküvi kırığı konulabilir. Daha sonra kaplar buzdolabında yarım saat kadar bekletilir. Servis yapılırken ters çevrilip kolayca kalıptan çıkarılır. Meyve dilimleriyle süslenebilir.
Afiyet Olsun.


3 Ocak 2009 Cumartesi

YENİ YIL KURABİYELERİ












Görmüş olduğunuz bu kurabiyeleri yeni yıl için hazırladım. Hepsi tek bir kurabiye tarifiyle yapıldı.
malzemeler:
125 gr margarin
1 su bardağı pudra şekeri
1 adet yumurta
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 paket vanilya
1 çay kaşığı tarçın veya toz zencefil
2,5 su bardağı un
üzeri için:(Royal icing)
150-200 gr kadar pudra şekeri
1 yumurta akı
birkaç damla limon suyu
gıda boyası
pasta süsleme şkerleri
Kurabiye hamuru malzemeleri yoğurulup buzdolabında 20 dakika kadar dinlendirilir. Sonra çıkarılıp yarım santimden ince açılır ve kalıplarla kesilir. 180 derece fırında pişirilir. Tamamen soğuyan kurabiyelerin üzerine Royal icing hazırlanır ve çay kaşığı yardımıyla sürülür. Gerek hindistan cevizi gerekse süsleme şekerleriyle diğer rötuşlar tamamlanır. Evdeki miniklerle beraber afiyetle yenir.