ORALETLİ TATLI

Birkaç gün önce bazı hastalıklar için kurutulmuş bitkilerden almak için aktarın yolunu tuttum. Tabii yanımda oğluşumla beraber. Ben alacaklarımı tarttırırken benim meraklı miniğim hemen aktarı keşfe çıktı. Anneeee , bu renkli renkli kurt gibi şeyler nedir dedi? Döndüm baktım oralet. Çocukluğumuzun içeceği. Ne keyifle içerdik o portakal rengi sıvıyı. Ancak şimdi kiwilisi, narlısı, ahududulusu çıkmış piyasaya. Hemen kivilisinden ve portakallısından birer paket tarttırdım. Bizim sabırsız eve gelir gelmez hazırlattı bir bardak. beğendi. O akşam aklıma oraletli tatlı tarifi görmüştüm bir blogda adını şimdi anımsayamıyorum malesef ondan yapmak geldi. O blogdaki arkadaş narlısını yapmış çok hoş bir görüntü elde etmişti. Ben de kiviliden denemek istedim önce. Daha sonra portakallıdan da yapacağım ve sütlü muhallebiyle oraletli muhallebi arasına kakaolu bisküvi kırığı koyacağım. Tadı çok hafif, kalıptan kolay çıkıyor. Görselliğine diyecek yok zaten. Biz çok beğendik. Size de bir fikir olur diye yazıyorum tarifini.

malzemeler:

oraletli muhallebi için: 1 çay bardağı oralet tozu

1 çay bardağı toz şeker

1 çay bardağı nişasta

5 çay bardağı su

sütlü muhallebi için : 1 çay bardağı toz şeker

1 çay bardağı nişasta

5 çay bardağı süt

1 paket vanilya

Önce oraletli muhallebi malzemeleri bir tencerede çırpıcı ile karıştırılarak pişirilir. Islatılmış kaplara dökülür. Ben silikon kek kalıbı kullandım. Bir miktar da tek porsiyonluk nasıl olacak diye su bardağına döktüm. Komposto kaseleri veya ayaklı bardaklarda kullanılabilir kalıp olarak. Üzerine diğer sütlü karışım da pişirilip karıştırılarak ılıtılıp ilave edilir. İsteğe göre araya bisküvi kırığı konulabilir. Daha sonra kaplar buzdolabında yarım saat kadar bekletilir. Servis yapılırken ters çevrilip kolayca kalıptan çıkarılır. Meyve dilimleriyle süslenebilir.

Afiyet Olsun.

YENİ YIL KURABİYELERİ

Görmüş olduğunuz bu kurabiyeleri yeni yıl için hazırladım. Hepsi tek bir kurabiye tarifiyle yapıldı.
malzemeler:
125 gr margarin
1 su bardağı pudra şekeri
1 adet yumurta
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 paket vanilya
1 çay kaşığı tarçın veya toz zencefil
2,5 su bardağı un
üzeri için:(Royal icing)
150-200 gr kadar pudra şekeri
1 yumurta akı
birkaç damla limon suyu
gıda boyası
pasta süsleme şkerleri
Kurabiye hamuru malzemeleri yoğurulup buzdolabında 20 dakika kadar dinlendirilir. Sonra çıkarılıp yarım santimden ince açılır ve kalıplarla kesilir. 180 derece fırında pişirilir. Tamamen soğuyan kurabiyelerin üzerine Royal icing hazırlanır ve çay kaşığı yardımıyla sürülür. Gerek hindistan cevizi gerekse süsleme şekerleriyle diğer rötuşlar tamamlanır. Evdeki miniklerle beraber afiyetle yenir.

HOŞGELDİN 2009

http://www.jacquielawson.com/preview.asp?cont=1&hdn=5&pv=3147286

Yukarıdaki linke tıklarsanız yeniyıl için size gönderdiğim karta ulaşacaksınız. resimdeki kuşun üstüne tıklayın lütfen. Sevgiler, iyi yıllar.

YENİ YIL VE PEKSİMET :))

Bu peksimetleri ilk yapışım. Eşimin annesi yapar arada. hep onda yemiştim şimdiye kadar. Çok kıtır ve çok doyurucu bir atıştırmalık. Uzun süre dayanması ve geç bayatlaması da benim için önemli. Havalar buz kesmişken, ülkemiz Sibirya soğukları ile boğuşurken (çok şükür batıda ve en az soğuk alan bölgedeyiz. Allah bu soğukta evsiz barksız, üşüyen insanların yardımcısı olsun) bu peksimetler derdimin dermanı gibi. İyiki aklıma geldi. yanında krem peynirle, zeytinle ve çeşitli kahvaltılıklarla ve en önemlisi de sımsıcak tavşan kanı bir çayla süper gider. Bir diğer alternatifte evde yapılan acıka ile iyi gider. Onu da en kısa zamanda deneyeceğim. Acıka deyimini bilmeyenler vardır belki. Acıka: yarı yarıya ev yapımı domates ve biber salçasına dövülmüş taze ceviz , kuru nane, bir kaç diş dövülmüş sarımsak, karabiber, kimyon, isteğe göre pul biber ile çeşnilendirilmiş kmeğe sürülerek yenen lezzetli mi lezzetli bir yiyecek.

Bu arada evdeki malzemelerle kendimize yeni yıl kartı hazırladık oğluşla. Takı ve buna benzer şeyler yapmak için aldığım pulları ve boncukları kullandık. Baya eğlendik yaparken. Altatki karede de yılbaşı için kardeşime aldığım eldivenler var. Giysin ve sımsıcacık olsun elleri, hiç üşümesin İstanbul'un çetin ayazında.

Peksimeti yaparken ben yarım çay kaşığı karabiber kullandım ama 1 çay kaşığı daha iyi netice verecek. Bundan sonrakini öyle yapacağım. Hamuru poğaça hamurundan sert olacak. Ben bazı yerleri düzgün kesemedim. Dilimlerin hepsi aynı kalınlıkta olmadı. Siz iyice keskin bıçak kullanırsanız sonuç daha iyi olacaktır. Naapayım ben biraz aceleciyim butür konularda emen olsun bitsin isterim:))

Eşimden tam not aldım tadı ve kıtırlığı konusunda. Oğluş da bayıldı. Tavşancık gibi kemire kemire yedi. afiyet bal şeker olsun.

Malzemeler:

1 su bardağı zeytin yağı

1 su bardağı ( hafif ekşimiş olursa daha iyi olur) yoğurt

1 su bardağı ılık su

1 çay kaşığı karabiber

1 çay kaşığı tepeleme karbonat

3 çay kaşığı tuz

1/2 çay kaşığı tarçın

aldığı kadar un (6 silme su bardağı)

Bütün malzemeler derin bir kapta karıştırılır. İyice yoğrulur. Hamur üç eşit parçaya ayrılıp elle uzunlamasına yuvarlanır. fırın etpsisine birbirine paralel yerleştirilir bu rulolar. Sonra keskin bir bıçakla parmak kalınlığında dilimler kesilir. Ancak dilimler birbirinden ayrılmaz. Kesme işlemi 0,5 cm. kala bırakılır. Bu şekilde 200 derece fırında üstü kızarana dek pişirilir. Fırından çıkarılıp dilimler birbirinden ayrılır ve yan yatırılan dilimler iki tepsiye taksim edilip tekrar fırına konur, kızarana dek pişirilir.
Afiyet Olsun.

Hepinizin yeni yılı huzur ve mutluluk dolu geçsin.

EŞİM İÇİN PASTA

Bu sefer de doğumgünü münasebetiyle eşime bir pasta yaptım. Hem yaklaşan yılbaşı için hemde kış ayları için kafamda böyle bir süsleme oluşturmuştum. Fırsatı değerlendireyim dedim. Pembe olan krema aslında kırmızı olur diye düşünmüştüm ama olmadı koyu pembe oldu. Gıda boyasını da fazla katmak istemedim açıkçası. Umarım beğenmişsinizdir. Ara kreması hazır pasta kreması. Üstü kremşanti. Kartanesi şekli daha da geliştirilebilir. Artan kremşantilerden ise oğluşa, eşime ve bana birer kup meyve salatası çıktı. Buna da en çok oğluş sevindi tabii. İyiki doğdum canım, iyiki varsın. Nice mutlu yıllar geçiririz inşallah.

ÖĞRETMENLER GÜNÜ PASTALARI

Öncelikle bloğumu ziyaret eden tün öğretmenlere sevgilerimi ve saygılarımı yolluyorum. Bu pastalar hepinize. Öğretmenler gününüz kutlu olsun! Pastaları yarın oğlumun anaokluna götürmek için hazırladım. Öğretmeni ve arkadaşlarıyla beraber bir kutlama yapmayı planladık bir kaç anne bir araya gelip. İçlerine muz ve kivi koydum. Kekleri hazır pandispanya keki. Üstleri kremşanti. Süslemek için spagetti jelibon şeker ve diğer jelibonlardan kullandım. Kalpleri kırmızı gıda boyasıyla boyadığım hindistan ceviziyle hazırladım. Çok sade oldular. Pandispanyanın arasına kullandığım kremayı kendim pişirdim. Tarifine gelince:

malzemeler:

4 su bardağı süt

4 yemek kaşığı un

5 yemek kaşığı toz şeker

1 yumurta

1 paket vanilya

2 yemek kaşığı margarin

Malzemenin tümünü derin bir tencereye koyup çırpma teliyle sürekli karıştırarak pişiriyoruz. Koyulaşınca altını kapatıp arada bir karıştırarak soğutuyoruz. Aynı kremayı alman pastalarımın içine de koyuyorum.

Afiyet Olsun.

TAKVİM KATALOĞUNDAN MAGNET YAPIMI

Selamlar herpinize. Bu magnetleri sizlerle 29 Ekim ve 10 Kasım'ın hemen ardından paylaşacaktım ancak fırsat bulabiliyorum. Buzdolaplarınızı veya çocuk odasındaki metal not tahtasını süsleyecek magnetler yapılabiliyor eski yılların takvim kataloglarından. Ben bukez Atatürk temasını seçtim. Düzgün bir biçimde kestiğiniz resimleri oluklu veya mormal mukavvanın ön yüzüne yapıştırıyorsunuz. Arkasına ise fotoğrafta gördüğünüz tüpçü, sucu magnetlerinden fazla varsa evinizde. makasla küçültüp üst yüzeylerindeki parlak kısmı elinizle ayırıp (yapışmasını kolaylaştırmak için) yine uhuyla kartonun arka yüzüne yapıştırıyorsunuz. Bu şekilde çocuk dergilerinden çıkan değişik oyuncak niteliğindeki malzemeleride arkasına reklam amaçlı kullanılan magnetlerden faydalanarak buzdolaplarınızı süsleyebilirsiniz. yapımı çok kolay ve zevkli. Ben tanıdıklarıma da hediye ediyorum. Özellikle takvim kataloglarındaki çiçekli ve çocuklu fotoğraflar oldukça beğeniliyor. Eski takvim kataloglarını yakınınızdaki matbaalardan isteyebilirsiniz. Oğluma aldığım dergiden çıkan plastik Spongebob'lu magnetlerin fotolarını daha sonra paylaşacağım.

Sevgiler....