1 Nisan 2008 Salı

SÜTLAÇ


Eşimin ve oğlumun çok sevdikleri bir tatla buluşturmak istedim bukez sizleri. Evde sıkça yaparım sütlacı ve hemen tükenir. Aslında tarif fırın sütlacıydı ama ben kendime uydurarak tencerede pişirip kaplara döküyorum. Üstü bol tarçınlı nefis oluyor.
malzemeler:
1/2 su bardağı pirinç
1 su bardağı su
5 su bardağı süt
2 dolu dolu yemek kaşığı mısır nişastası
1,5 su bardağı toz şeker
1 paket vanilya
Öncelikle pirincimizi yıkayıp yarım saat ılık suda bekletiyoruz. Daha sonra 1 su bardağı su ile tencereye alıp suyunu çekene kadar yumuşatıyoruz. 5 su bardağı sütü, vanilyayı ve tos şekeri de ilave edip arada karıştırarak pişiriyoruz. 2 kaşık nişastayı küçük bir kasede 3 yemek kaşığı su ile ezip sütlaçtan aldığımız 2-3 yemek kaşığı miktarla kaynaştırıp tencereye sütlacı karıştırırken ilave ediyoruz. Burası önemli çünkü karıştırmadan ilave ederseniz topaklanma olabilir. Nişasta ilavesinden sonra 5 dakika kadar daha arada karıştırarak pişirip ocağı kapatıyoruz. Sıcakken servis kaplarına alıyoruz. Üzerine tarçın serpiyoruz.
Afiyet Olsun.

1 yorum:

zerrin - misss dedi ki...

Canım benim, yaz yaklaşıyor sütlü tatlılara kaymak lazım ve sen ne güzel yapmışsın sütlaç tarifi vererek. Ellerine sağlık.

nefis olmuş.

sevgiler.
www.misssgibi.com