IHLAMUR REÇELİ

Bu değişik lezzetli reçeli geçen kış yapmıştım. Bloğa eklemeyi unutmuşum. Tarifini Dr. Oetker'in sitesinden almıştım. Tarif aynen burada:

Malzemeler:Yarım su bardağı kurutulmuş ıhlamur çiçeği2 su bardağı kaynar su1 kg küp şeklinde doğranmış elma1 poşet Dr. Oetker Reçelyap1 kg toz şekerHazırlanışı:Ihlamur çiçeklerini bir kaba alın, üzerine 2 su bardağı kaynar suyu dökün ve 20 dakika bekletin. Sürenin sonunda suyunu bir tencereye süzün. Üzerine elmaları ilave edin. Ayrı bir tabağa şekerden 4 yemek kaşığı alıp üzerine reçelyapı dökün ve iyice karıştırın. Bu karışımı da tencereye döküp yüksek ateşte sürekli karıştırarak pişirmeye başlayın. Tencerenin kenarlarında kaynama başladığında 2 dakika kaynatın ve kalan şekeri ekleyin. Karıştırmaya devam ederek tencerenin her yerinde kaynama başladığında ateşi kısın ve 3 dakika daha kaynatın. ocaktan alıp arada karıştırarak 5-10 dakika soğutun ve metal kapaklı cam kavanozlara doldurun. Ağızlarını sıkıca kapatıp kavanozları ters çevirin. Meyvelerin düzgün dağılımı için, soğuyuncaya kadar, kavanozları yarım saat ara ile alt üst çevirin.

Afiyet olsun. Herkesin ramazanı kutlu olsun.

PUDİNGLİ HAFİF TATLI

Selamlar hepinize, Biliyorum bayadır uğrayamadım bloğuma. Bu arada tariflerde epey birikti. Eve gelemiyordukki bir türlü:)) Evimi özlemişim. Hem de çok. Birçok yer dolaştık bu yaz. Araya bir nişan ve bir sünnette sığdırdık. Yorulmuşuz. Bu haif tatlıyı yapmıştım geçenlerde ilk ondan başlayayım dedim. Çünkü yazın ağırşeyler pek tercih edilmiyor.

Malzemeler:

1 paket sakızlı muhallebi veya vanilyalı puding

Puding için süt

10-12 adet kakaolu pötibör bisküvi

1 çay bardağı kivili toz oralet

1 çay bardağı toz şeker

5 çay bardağı su

1 çay bardağı mısır nişastası

Önce puding pişirilir. Daha sonra kaplara azar azar ilave edilir. Ufalanmış bisküvilerden kaşık kaşık üstlerine ilave edilir. Sonra tekrar pudingin kalan kısmı paylaştırılır. Araya muz, kivi parçaları da konabilir ben koymadım. En üste su, oralet, nişasta ve toz şeker tencerede karıştırılarak koyulaşması beklenir. altını kapatıp soğutulur. Bunuda kaplara koyduktan sonra dilediğiniz gibi süsleyebilirsiniz.

Afiyet Olsun.