TAHİNLİ KURABİYELER

Bugün uzun süredir bekleyen bir tarifi paylaşmak istiyorum sizlerle. Tahinli kurabiyeler oldukça gevrek ve lezzetli oldular.Ancak beni biraz uğraştırdılar ilk başta. Şöyle ki; tarifi ben lezzet yemek dergisinden aldım. Senede 4-5 tane bu dergiden alırım ve tariflerini zevkle uygularım. Buna rağmen bu sefer ki tarif hiç ama hiç tutmadı. Başta moralim bozulmadı değil. Sonra düşündüm mutfakta çareler tükenmez. Vazgeçmedim. İçine baya bir malzeme daha koydum ve işte mutlu son. Ev halkı da beğendi. Size kendi tarifimi yazıyorum. Şüpheniz olmasın hiç, deneyecekseniz bunu deneyin.

MALZEMELER:

1 portakal kabuğu rendesi

1 portakal püresi

1,5 su bardağı tahin

1 su bardağı zeytin yağı

1 paket kabartma tozu

4- 4,5 su bardağı un

1 bütün yumurta

1 yumurta sarısı (beyazı üzerine)

1 çay bardağı süt

HAZIRLANIŞI:

Un, kabartma tozu, portakal kabuğu rendesi ve aynı portakalın robottan geçirilmiş püresi, iyice kariştırılıp süt sıvı yağ, yumurtalar ve tahin ilave edilir. İyice yoğurulur. Ceviz büyüklüğünde yapılan toplar önce yumurta akına sonra çörek otu, susam ve haşhaş tohumlarına bulanarak yağlı kağıt serili tepsiye dizilir. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20 dakika alt üst pişirilir. İşte size ağızda dağılan bir lezzet.

Afiyet Olsun.